Avocado-Aufstrich
Categoria:
Altres
Tipus de plat: Canapès
Típica de: 
Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1 Stk. reife Avocado
- 1 mittlere Ei, hartgekocht
- 1 TL Limettensaft
- 1 Zehe/n Knoblauch, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Schalotte. kleingeschnitten
- 1 TL Schnittlauchröllchen
- 3 Blätter Pfefferminz, kleingeschnitten
- 2 TL Joghurt
- 1 TL, gehäuft Kokosflocken
- Etwas Salz und Pfeffer
4 racions
Elaboració
Avocado teilen, den Kern rausnehmen, das Fruchtfleisch mit einen Teelöffel auslösen.
Fruchtfleisch, Ei und Limettensaft in eine flache Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Knoblauchzehe, Schalotte, Schnittlauchröllchen, Pfefferminzblätter, Joghurt, Kokosflocken, Salz und Pfeffer dazugeben und unterheben.
Mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 1 Stunde kühl stellen,
vor dem Servieren nochmal umrühren.
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