Champignon-Geflügel-Auflauf

Categoria: Carns
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

600 g Hähnchenbrustfilet
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Ingwerpulver
500 g Champignons
8 Stk. Schalotten
4 dl Milch, fettarm
1 EL heller Saucenbinder
5 EL Petersilie, gehackt
500 g Spätzle, gegart
4 EL geriebener Käse

2 racions

Elaboració

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten; mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen und herausnehmen.
Champignons vierteln.
Schalotten würfeln und beides in der gleichen Pfanne
andünsten.
Milch angießen.
Saucenbinder unter Rühren einstreuen und aufkochen lassen.
Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Champignongemüse mit Hähnchenstreifen und Spätzle in eine Auflaufform geben; mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Per Joan Corminas

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