Mini-Sepien mit Tomatenspaghetti

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Cherrytomaten
4 EL Olivenöl
0,5 dl Rotwein
400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie
500 g Spaghetti
400 g küchenfertige Mini-Sepien
2 EL Paniermehl

4 racions

Elaboració

Zwiebel und Knoblauch grob hacken. Tomaten halbieren. Alles in der Hälfte des Öls andünsten. Wein und Tomaten aus der Dose beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensauce ca. 30 Minuten köcheln lassen.
2. Petersilie grob hacken. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Sepien unter kaltem Wasser abspülen. Mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl erhitzen. Bei grosser Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Paniermehl beigeben. Kurz weiterbraten und mit Spaghetti und Tomatensauce anrichten. Petersilie darüberstreuen.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta