Schweine-Medaillons im Teig
Categoria:
Carns
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
Fleisch:
- 600 g Schweinslende
- Steak-Gewürz, Pfeffer und Salz nach Bedarf
- Öl nach Bedarf.
Teig :
- 2 EL Weißwein, trocken
- 3 EL Stärkemehl
- 3 Eiklar
4 racions
Elaboració
Fleisch:
Das Fleisch waschen, abtupfen und in 2 cm breite Medaillons schneiden, mit der Handfaust flach drücken. Salzen, pfeffern, würzen, mit Öl beträufeln und wenigstens 1 Stunde im Kühlschrank ablegen lassen.
Den Teig:
Das Eiklar steif schlagen, mit Stärkemehl und Weißwein vermischen.
Die Medaillons in den Teig eintauchen und auf dem heißen Öl goldbraun braten.
Als Beilage : Bratkartoffeln, Pommes und Gemüse.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
482 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Amanides i plats freds
Amanida
Postres i dolços
Llegums i verdures
Facebook
Twitter/X
Telegram