Grillierte Auberginen mit Reissalat
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
Auberginen:
- 1 Aubergine Rotonda bianca sfumata di rosa (ca. 300 g), in ca. 1 cm breiten Scheiben
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Wenig Pfeffer
Peperoni:
- 1/2 EL Olivenöl
- 1/4 rote Peperoni, in Würfeli
- 1 Schalotte, fein geschnitten
- 1 1/2 EL Aceto Balsamico Blanco
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Oregano, fein geschnitten
- 2 EL Rosmarin, fein geschnitten
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Reis:
- 150 g Langkornreis
- Salzwasser, siedend
- 4 Tranchen Bratspeck
2 racions
Elaboració
Auberginen:
Auberginenscheiben beidseitig mit Öl bestreichen. Grillpfanne erhitzen. Auberginen portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, würzen, warm stellen.
Sose:
Öl erwärmen, Peperoni und Schalotte ca. 5 Min. dämpfen. Für die Sauce Aceto, Öl und Kräuter verrühren, würzen.
Reis:
Reis im Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen, abtropfen, mit dem Gemüse und der Sauce mischen. Reissalat mit den Auberginen anrichten. Speck knusprig braten, dazu servieren.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
489 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Amanides i plats freds
Amanida
Postres i dolços
Facebook
Twitter/X
Telegram