Lasanya amb xucrut

Categoria:
Recepta per
Típica de: Suïssa
Estació:
Dificultat: Expert

Ingredients

  • Motlle per al forn, de 32 X 22 cm aproximadament
  • 400 grams de carn picada
  • 1 ceba picada
  • 2 dents d'all, premsats
  • Oli per fregir
  • 500 grams de xucrut, escorregut i lleugerament esbandit
  • 1 llauna petita de tomàquet picat
  • Sal i pebre
  • Herbes italianes
  • 2 cullerades de mantega
  • 2 cullerades de farina
  • 2 dl de llet
  • 2 dl de crema
  • Sal, pebre, nou moscada
  • 250 grams de fulles de lasanya
  • 100 grams de formatge Sbrinz o Gruyère ratllat.

4 racions

Elaboració

.
Fregeix la ceba i l'all en l’oli, afegeix la carn picada, salta bé, i assaona al gust.
Afegeix els tomàquets picats i la xucrut, cuina a foc lent durant uns minuts i reserva.
Fon la mantega per la salsa beixamel.
Afegeix la farina, i guisa uns instants, agrega la llet i la crema i porta a ebullició, tapa i cuina a foc lent sense deixar de remoure, durant uns 10 minuts, afegeix el formatge Gruyère i assaona al gust.
Greixa amb mantega el motlle per anar al forn.
Cobreix el fons amb fulles de lasanya, i al damunt col·loca 1/3 de la carn picada reservada i beixamel.
Continua fent capes amb fulles de lasanya, carn picada i salsa beixamel.
Acaba l'última capa amb salsa beixamel, i al damunt el formatge Gruyère ratllat.
Cobreix amb paper d'alumini.
Col·loca el motlle a la part inferior del forn preescalfat a 220 graus, i cuina durant uns 40 minuts.
Retira el full d'alumini, passats 20 minuts i finalitza gratina'n fins que quedi un bonic color daurat.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

936 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: