Pesto d’espàrrecs

Categoria:
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 150 g d'espàrrecs verds
  • 1 grapat d’lfàbrega
  • 1 dent d’all
  • 50 ml d'oli d'oliva
  • 60 g de nous picades
  • 50 g de formatge parmesà ratllat
  • Sal i pebre al gust

Elaboració

Pela els espàrrecs i cuina en 2 dl d’aigua amb sal.
Fes un puré amb els espàrrecs, l’alfàbrega, l’all, l’oli d'oliva i les nous.
Barreja al puré, els 50 g de formatge parmesà.
Assaona amb sal i pebre.
Es pot guardar a la nevera 2 setmanes en un pot de vidre ben tancat
Molt apropiat per, condimenta, les pastes, carns o peixos.


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1059 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!