Fusilli mit Spinat, Pinienkernen und Gruyère
Categoria:
Arrossos i pastes
Típica de:
Suïssa
Estació:
primavera
estiu
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 400 g Fusilli (spiralförmige Nudeln)
- 1 Schalotte, in Streifen geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen geschnitten
- 50 g Butter
- 400 g feiner Spinat
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 30 g Pinienkerne, geröstet
- 100 g Gruyère, gerieben
4 racions
Elaboració
Fusilli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
Schalotten und Knoblauch in der Butter andünsten. Spinat beigeben, würzen, dünsten bis er zusammengefallen ist, im Salatsieb abtropfen lassen.
Die Fusilli mit dem Spinat mischen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Pinienkernen und Gruyère bestreuen.
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