Lemon & Lime Trifle

Crumble:

Mehl und alle Zutaten bis und mit Zitrone in einer Schüssel mischen, Butter beigeben, von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. Crumble auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen, abkühlen.
Marinierte Mangowürfeli:
Zucker, Wasser, Ingwer und Zitronenmelisse in einer Pfanne aufkochen, ca. 10 Min. ziehen lassen, durch ein Sieb giessen. Mango und Zitronensaft beigeben, ca. 10 Min. ziehen lassen.

Creme:

Creme fraîche und Zitronenmarmelade gut verrühren. Rahm darunter ziehen
Servieren:
Die Hälfte der Creme in die Gläser geben, marinierte Mangowürfeli darauf geben, restliche Creme darauf geben, Crumble darauf verteilen. Mit den Zitronenmelisseblättchen verzieren.