Crema gelada de torro

Escalfar en una cassola la llet i, quan comenci a bullir, afegir
la mantega i el torró tallat a trossos. Ensucrar a gust i remoure
amb una cullera de fusta perquè la preparació no s'enganxi.
Dissoldre la fècula de blat de moro en una mica de llet freda i afegir, a poc a
poc, a la crema calenta. Deixar bullir durant uns minuts sense deixar
de remenar fins espessir. Distribuir en compoteres, escampar-la
canyella i portar a la gelatera. En el moment de servir, acompanyar amb
bescuits dolços