Lauchgemüse mit Fischsaltimbocca

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

600 g Lauch
6 EL Oliven öl
2 dl Milch
2 dl Rahm
60 g geriebener Greyerzer
Salz und Pfeffer
4 Kabeljaufilets à ca. 140 g
8 Salbeiblätter
8 Scheiben Rohschinken à ca. 10 g

Elaboració

Lauch längs halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
In der Hälfte des Öls ca. 5 Minuten dünsten.
Milch und Rahm dazugiessen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Pfanne vom Herd nehmen. Käse dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Mit -Salbeiblättern belegen und mit Rohschinken umwickeln.
Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze beidseitig 6–8 Minuten braten.
Fischsaltimbocca auf Lauchgemüse anrichten.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta4560

1289 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

Ramon Civit i Utrilla diu:
podries posar la recepta amb català tothom no és suís

Joan Corminas diu:
Amic Ramon :
Com que segurament ja hauràs vist jo passo una recepta diària en Català, i com el Fòrum "recetas.cat" permet passar receptes en Primera línia en Català, i després en castellà, francès, anglès, italià i finalment en alemany, és per això que passo també alguna recepta en alemany. Això ho pots veure al final de la pàgina quan insereixis alguna recepta, però si tens interès per alguna recepta determinada m'ho dius i te la tradueixo

Afegir comentari