Amanida de pasta amb tomàquets assecats al sol

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 500 grams Penne-plumas
  • 16 trossos secs de tomàquets confitats en oli, escorreguts
  • 250 grams champigons
  • 2 culleretes de mostassa
  • 6 cullerades de vinagre balsàmic blanc
  • 5 cullerades d'oli d'oliva
  • 360 grams de iogurt
  • 1 manat de cibulet
  • All en pols, sal,
  • Pebre
  • Fulles d'enciam

4 racions

Elaboració

Cou les penne en aigua amb sal fins que estiguin al dente, escorre i esbandeix amb aigua freda.
Talla els tomàquets a tires fines i els bolets a rodanxes. Agrega els dos a la pasta i barreja suaument.
Barreja bé la mostassa, el vinagre balsàmic, l'oli i el iogurt.
Agrega el cibulet i assaboreix la salsa amb les espècies.
Barreja la salsa amb la pasta i barreja bé.
Deixa reposar uns 20 minuts abans de servir, perquè realcin tots el sabors.
Aboca les fulles d'enciam rentades al plat i disposa l'amanida de pasta al costat, posa sobre les fulles d'enciam una mica de la salsa que hem amanit la pasta


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1255 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: