Pesto de pèsols
Suïssa
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 200 grams de pèsols (congelats o frescos)
- Sal
- 40 grams de formatge parmesà
- 2 grans d'all
- ½ manat de menta
- 1 dl d'oli d'oliva
- Pebre
- 50 grams de pinyons
1 racions
Elaboració
Cuina els pèsols fins que estiguin al dente, en aigua amb sal.
Refreda amb aigua freda i escórrer bé.
Ratlla el formatge parmesà.
Pica els pèsols, l'all i la menta, no massa fi.
Barreja amb el formatge parmesà i l'oli.
Assaona amb sal i pebre.
Torra els pinyons en una paella sense greix i barreja, sense triturar, amb el pesto preparat.
Notes
Jo cuino els pèsols amb una punta de ganivet de bicarbonat, a fi que quedin d'un color verd ben brillant.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3144 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Guisat
30 min.
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Sopes i cremes
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Facebook
Twitter
Telegram