Espaguetis amb carxofes i olives

Ingredients

  • 1 llimona
  • 8 carxofes
  • 2 dents d'all
  • 500 grams d'espaguetis
  • Sal
  • 6 cullerades d'oli d'oliva
  • 20 grams d'olives negres picades
  • Pebre
  • 2 branques d'orenga

4 racions

Elaboració

Ratlla, ben fina, la pell de la llimona.
Esprem la llimona.
Elimina les fulles, més dures, de les caroles.
Talla longitudinalment les escarxofes en dues meitats.
Frega la part tallada, amb suc de llimona per evitar la decoloració.
Premsa l'all.
Cuina els espaguetis, amb aigua i sal fins que estiguin al dente.
Escalfa l'oli en una paella.
Cuina les carxofes i l'all a foc mitjà durant uns 10 minuts.
Afegeix el suc restant de llimona, la ratlladura de llimona, les olives i els espaguetis.
Barreja tot i assaona amb sal i pebre.
Pica l'orenga i espolsa per sobre.
Serveix de seguida amb parmesà ratllat.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2216 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: