Medalló de filet blanc de porc al pebre verd i puré de poma àcida
Categoria:
Carns
Típica de: 
Espanya
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 2 filets de porc.
- 1 paquet de cansalada viada fumada.
- Sal i pebre blanc.
- Llauneta de pebre verd.
- Quetxup.
- Nata líquida.
- Oli d’oliva.
- Mantega.
- 1/2 kg de pomes reineta, fuji o similars.
4 racions
Elaboració
Talleu el filet de porc en rodanxes bastant grans i emboliqueu-les amb cansalada viada fumada.
Marqueu-les pels dos costats a la paella amb una mica de mantega i oli d’oliva.
Reserveu el filet i, a la mateixa paella, saltegeu el pebre verd.
Flamegeu-lo amb el brandi. A continuació, reduïu la nata amb quetxup fins que quedi al punt d’espessor.
Per a la guarnició, coeu la poma ja neta en una mica de nata i aigua mineral. Passeu-ho pel passapuré.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1318 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Llegums i verdures
45 min.
Peixos i mariscos
Postres i dolços
Pastís
Arrossos i pastes
Altres
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram