Spaghetti aglio e olio mit Crevetten und Muscheln

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

4 Knoblauchzehen
1 Peperoncino
1 Bund glattblättrige Petersilie
500 g Spaghetti, z. B. Bavette
Salz
4 EL Olivenöl
4 Crevetten, Schale am Bauch aufgeschnitten
8 Jakobsmuscheln
Pfeffer
1 Zitrone

4 racions

Elaboració

3 Knoblauchzehen und den Peperoncino sehr fein hacken. Restliche Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken.
Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Knoblauch und Peperoncino in wenig Öl kurz dünsten. Mit Salz würzen.
Knoblauchscheiben in wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne andünsten. Crevetten beigeben, beidseitig ca. 5 Minuten braten. Nach 2 Minuten die Jakobsmuscheln beigeben, alles zusammen fertig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch-Peperoncino-Mischung und Petersilie mit den Spaghetti mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jakobsmuscheln und Crevetten auf den Spaghetti anrichten. Zitrone aufschneiden, dazuservieren.

Per Joan Corminas

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