Spaghetti amb musclos

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Spaghetti amb musclos

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Pasta
Origen: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

500 grams de spaghetti.
2 quilos de musclos.
1 decilitre d'oli d'oliva.
2 grans d'all.
1 ramet de julivert.
1 got de vi blanc sec.
1 llimona.
Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Rentar bé els musclos, directament sota l'aixeta, fregant-los amb un raspall dur.
Posar-los al foc en una cassola, amb el vi i una mica d'aigua.
Tan aviat s'obrin, retireu la cassola del foc, desprendre els musclos de les valves i reservar-los, juntament amb el brou de la cocció, filtrat prèviament.
Deixar una dotzena de musclos per adorn, amb una sola valva.
En una cassola a part, ofegar en l'oli els alls sencers i aixafats, retirar-los en quan comencin a daurar-se, després, afegir els musclos amb el brou de cocció.
Condimentar amb sal, pebre i una mica de julivert, picat finament.
Deixar coure durant uns minuts i retirar del foc.
Coure la pasta en aigua bullint, quan estigui cuita al dente, escórrer, abocar-la en una safata de servir i condimentar amb els musclos i la seva salsa.
Adornar al voltant amb els musclos reservats i escampar-hi julivert picat ben fi i escorça de llimona ratllada.

Per Joan Corminas

Etiquetes: Pastes Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Arrossos i pastes › Pasta › Spaghetti amb musclos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3595

1481 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enya Martinez

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Joan Corminas diu: M'absento per vacances fins el 4 de Març
	Quim Lleonart diu: Amic Joan,C, que tinguis unes bones vacances, ens retrovarem a la tornada. Una abraçada. Quim Lleonart.

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Joan Corminas

Podeu trobarme
joan.c@sunrise.ch
receptes alemanyes:
http://www.receptes.cat/de/chef2225

Freienstein (Zürich) Suïssa

1763 receptes

2 trucs

92 aportacions al fòrum

101 fotos favorites

88 seguidors

Segueix a 327 Xefs

... i 317 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan Corminas RSS feed.

Últims comentaris

Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part és per la cuixa i l'altra part és per les patates. Espero que...
Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
Amic Quim: La mantega per fregir, d'ús molt extens a Suïssa, consisteix, en la grassa de la llet pura (99,8%), que només...
Entrepàns torrats
Amic Moises: El bindenfleisch, també conegut com bündnerfleisch o viande des Grisons (en espanyol: carn dels Grisones),...
Pollastre de l’avia a l’olla rapida
Pollastre de l'àvia a l'olla rapida Hem diuen: "he mirat pollastre a l'olla ràpida i no queda clar si amb la pastilla de...
Shakshuka
Amic Moisès: Jo no visc a Frankenstain, sinó a Freienstein, és un poblet del cantó de Zuric, distant uns 15 quilòmetres...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Spaghetti amb musclos

Ingredients

Elaboració

2 comentaris:

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Spaghetti amb musclos

Ingredients

Elaboració

2 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites