Heidelbeer-Creme-Töpfli
Categoria:
Postres i dolços
Tipus de plat: Crema
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
Creme:
- 200 g Heidelbeeren (oder Blaubeeren)
- 5 EL weisses Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanillepaste
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 50 g Himbeeren
- 2 EL Himbeerkonfitüre
Kokos-Schlagrahm:
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml), über Nacht in den Kühlschrank gestellt
Toppings:
- 4 TL Granola, nach Wahl
- 50 g Heidelbeeren oder Blaubeeren
4 racions
Elaboració
Creme:
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, in 4 Töpfchen verteilen und zugedeckt mindestens für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Himbeeren mit der Konfitüre pürieren, auf der Creme verteilen.
Kokos-Schlagrahm:
Der "hart" gewordene Teil der Kokosmilch aus der Dose nehmen, mit den Schwingbesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Kokos-Schlagrahm in die 4 Töpfchen verteilen, nochmals zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Toppings:
Granola und Beeren auf dem Kokos-Schlagrahm verteilen, sofort servieren.
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