Poulet Keulen und Kartoffeln vom Blech

Categoria: Carns
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

Gewürzmischung:

2-3 TL Salz
3 Zweiglein Rosmarin, Nadeln gezupft, gehackt
1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 TL edelsüsser Paprika
1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 kleine Poulet Keulen oder 2 Poulet Schenkel
Bratcrème zum bepinseln
400 g kleine Kartoffeln, ungeschält, halbiert
2-3 EL Bratcrème
Rosmarin zum Garnieren

2 racions

Elaboració

Gewürzmischung:

Für die Gewürzmischung alle Zutaten mischen.
Poulet ringsum mit Bratcrème bepinseln, mit der Hälfte der Gewürzmischung bestreuen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit der Bratcrème und der restlichen Gewürzmischung mischen, zum Poulet auf das Blech geben.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.
Auf vorgewärmten Tellern anrichten, garnieren und sofort servieren.
Dazu passt ein Saisonsalat.

Per Joan Corminas

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