Pollastre a la pinya

Categoria: Carns
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1 pollastre trossejat de quilo i mig.
2 ceba mitjanes.
2 pebrots vermells mitjans.
2 pebrots verd mitjans.
1 llauna de rodanxes de pinya al natural.
1 got i 1/2 de brou de pollastre concentrat.
3 grans d'all.
Sal al gust.
Pebre blanc.
Pebre caiena.
Oli d'oliva.

4 racions

Elaboració

Daurem el pollastre en l'oli d'oliva i li tirem la sal i el pebre que sigui necessària. Reservem.
En un bol trossegem la ceba i els pebrots i en el mateix oli d'oliva del pollastre ofeguem tot això, afegint-li l'all picat.
Quan veiem que està tot bé ofegat, partim les rodanxes de la llauna de pinya en trossos diminuts i les barregem amb la ceba i els pebrots, amb una mica de suc de pinya.
Ara ens queda ofegar uns quatre minuts, escampar sal i el pebre blanc i de caiena. Preparem una safata de forn i afegim a ella aquesta barreja, col.locant els trossos de pollastre sobre.
Afegim el got i mig de brou de pollastre sobre la font.
Finalment introduïm la safata al nostre forn a 200 º C fins que vegem que està a punt i ben daurat.