Mandonguilles al curry

Categoria: Carns
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

250 grams de carn picada de vedella
250 grams de carn picada de porc
molla de pa
2 ous
llet
oli
farina
curry en pols
nou moscada
julivert
sal
i pebre

Elaboració

Barrejar les carns amb els ous, la molla de pa remullada en llet, julivert, sal, pebre, nou moscada i una mica de curry (al gust) i barrejar bé.
Formar boletes del tamany d'una nou, passar-les per farina i fregir-les en oli amb una temperatura suau.
Servir les mandonguilles amb fulletes de julivert i enfilades en un escuradents.
Es serveixen com aperitiu, aquestes mandonguilles no porten salsa.

Notes

Si et sobren mandonguilles pots fer una salsa de curri amb un sofregit de ceba, afegeix curry en pols, afegeix una poma a quadrets petits, una mica de brou d'au en pastilla i deixa bullir a foc suau durant uns 10 minuts o fins que espesseixi una mica

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta