Pollastre al chilindrón

Categoria: Carns
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

◦ 6 cuixes de pollastre
◦ 1 ceba gran
◦ 2 grans d'all
◦ 1 pebrot vermell
◦ 2 pebrots verds italians
◦ 5 tomàquets madurs
◦ pernil serrà a daus
◦ 1 got de vi blanc
◦ 1 fulla de llorer
◦ pebre
◦ oli d'oliva
◦ sal

4 racions

Elaboració

Tallem les cuixes de pollastre a la meitat, les salpebrem i les introduïm en una cassola amb un raig d'oli d'oliva.
Sofregir a foc mitjà perquè es vagin daurant
Tallem el pernil a daus i els incorporem perquè es vagin daurant al costat del pollastre
Trossegem la resta dels ingredients, els incorporem al pollastre un cop comencin a prendre color, movem tot bé hi afegim el got de vi blanc.
Deixem coure a foc moderat una mitja hora fins a aconseguir que el pollastre estigui tou i guisat.
Deixem reposar i acompanyem amb arròs blanc.
Si t'agrada el julivert et recomano que piquis unes fulles i un cop l'arròs estigui cuit, se'ls afegeixes en cru amb un rajolí d'oli d'oliva cru.
Mou bé i t'asseguro que està exquisit.

Notes

Aquesta és una recepta per als amants del pollastre. Fàcil de fer, molt bona i, com dic sempre, d'un dia per l'altre està molt bona i pots portar-la a la teva feina.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta