Pollastre amb cúrcuma i all

Preescalfa el forn a 180 graus.
Ratlla, ben fina, la pell de les llimones
Premsa els grans d'all.
Agrega, i barreja bé, 2/3 de l'ametlla, la cúrcuma, la sal i l'oli i cuina tot.
Esbandeix els pits de pollastre, esbandeix, asseca i talla per la meitat.
Afegeix els pits a la salsa de cúrcuma preparada, barreja bé, col·loca en una font refractària i afegeix la crema.
Cuina al forn durant uns 20 minuts.
Pica el coriandre, barreja amb la resta de les ametlles i escampa sobre la carn abans de servir.
Serveix com acompanyament, arròs perfumat