250 grams de carn de vedella (jarret, rodó, culata d'espatlla)
250 grams de carn de porc (del coll o llom de dos colors)
1 tomàquet
2 cebes
2 pastanagues
1 porro
4 grans d'all
1 dl de brandi o vi ranci
75 grams de foie-gras
Oli
1 llesca de pa
150 ml de llet
Sal
Pebre
2 paquets de plaques de lasanya
Formatge ratllat
Beixamel:
60 grams de mantega
70 grams de farina
1 l de llet
Sal, pebre i nou moscada.
6 racions
Elaboració
Talla el pollastre, la vedella i el porc a daus, més aviat grossos.
Neteja les verdures, treu les llavors del tomàquet i tallar-les a daus petits.
Posa la carn i les verdures en una safata de forn.
Salpebre i agrega un bon raig d'oli d'oliva.
Remenar-ho tot perquè quedi ben repartit.
Cou al forn a 180 graus durant una hora com a mínim.
Encén el forn a dalt i a baix.
Quan hi hagi reduït l'aigua de les verdures, mulla amb el brandi o vi ranci i deixa coure uns 30 minuts més.
Fora del forn afegeix el foie-gras i la llesca de pa remullada amb la llet.
Tritura tot amb una picadora, si fos necessari, pot afegir una mica de llet.
Bull les plaques de lasanya amb molta aigua durant dos minuts.
Retira i col·loca sobre un drap de cuina, i talla en dos cada placa
Amb una màniga pastissera farceix els canelons, enrotlla i posa a la safata on prèviament hi haurem posat una capa fina de beixamel.
Reparteix, la salsa beixamel pel damunt dels canelons i espolsa per sobre la salsa, el formatge ratllat.
Gratina al forn preescalfat, fins que la superfície prengui un bonic color daurat.
Exprés amb nutella i mascarpone Em diuen que no es poden posar marques comercials.
En la foto no es veu enlloc la paraula "NUTELA" en el pot de vidre posa...
Pesto de col primavera-Kale Al desconegut que pregunta Que és una "PELA"?
Segons el Diccionari de la Llengua Catalana:
Acció de pelar o llevar la...
Polenta amb col i formatge Gruyère Sa espatllat l'ordinador, no passaré cap recepta fins a finals de setmana, que en compraré un de nou.
Macarrons alla carbonara Al desconegut que pregunta "Segur que aquesta és una recepta típica de Suïssa"
Totes les meves receptes ten origen a...
Talls de vedella a l'oriental Amiga Consol
Estic content que hagis fet feliç el teu marit amb aquesta recepta. Receptes picants, en trobaràs moltes en...
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Espaguetis amb Sépia
Conill amb all silvestre i moscatell
Tallarines Aglio e Olio (all i oli)
Exprés amb nutella i mascarpone
Amanida de tortel·linis
Pesto de col primavera-Kale
Hamburgueses de patata
Tortell de Sant Josep
Macarrons ratllats amb bolets i cansalada
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
394 visites.
sol·licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
240 min.
Amanida
1726 receptes
2 trucs
101 fotos favorites
86 seguidors
Joan Corminas RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Em diuen que no es poden posar marques comercials. En la foto no es veu enlloc la paraula "NUTELA" en el pot de vidre posa...
Al desconegut que pregunta Que és una "PELA"? Segons el Diccionari de la Llengua Catalana: Acció de pelar o llevar la...
Sa espatllat l'ordinador, no passaré cap recepta fins a finals de setmana, que en compraré un de nou.
Al desconegut que pregunta "Segur que aquesta és una recepta típica de Suïssa" Totes les meves receptes ten origen a...
Amiga Consol Estic content que hagis fet feliç el teu marit amb aquesta recepta. Receptes picants, en trobaràs moltes en...