Escudella barrejada

Ingredients

• 1/4 kg - Gallina
• 100 g - Cansalada
• 2 - Ossos de vedella
• 200 g - Jarret de vedella
• Menuts de pollastre o de gallina
• 200 g - Careta de porc
• 1/2 kg - Patates
• 1 - Porro
• 1 - Pastanaga
• 1 - Nap
• 1/2 kg - Bledes
• 100 g - Arròs
• 100 g - Fideus gruixuts
• 1 - Botifarra negra
• Aigua
• Sal

4 racions

Elaboració

Notes

També s’hi poden afegir cigrons o mongetes quan es posen a bullir els ossos, o bé ja bullits en l’últim moment.
S’hi pot posar galets en lloc de fideus i arròs.
Es pot fer una picada d’alls i safrà.
Es pot fer amb careta i peu de porc salat.

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Sopes i cremes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2439

935 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.