Albergínies a la Sorrentina
Categoria:
Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 2 o 3 albergínies mitjanes
- 2 tomàquets madurs
- 2 filets d'anxova
- 2 grans d'all
- julivert
- orenga
- sal
- pebre
- 100 g de formatge mantegós
- farina
- oli
4 racions
Elaboració
Rentar les albergínies, tallar-les a rodanxes d'un cm de gruix, passar-les per la farina i fregir en una paella amb l'oli.
Escorreu-les, distribuir-les en una font per a forn untada alternant amb rodanxes fines de tomàquet i formatge.
En molt poc oli, fregir en una paella lleugerament les anxoves juntament amb l'all, el julivert, l'orenga, salpebrar i distribuir sobre les albergínies.
Portar a forn calent uns segons fins fondre el formatge.
Es poden servir calentes o fredes.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1961 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
22 min.
Peixos i mariscos
Croquetes
Postres i dolços
Carns
Amanides i plats freds
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram