Penne mit Brokkoli und Pilzen

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

125 g Butter
500 g Brokkoli
1 Peperoni
500 g Champignons o fongs del temps
200 ml Sahne
1 TL Hühnerbrühe, instant
Salz und Pfeffer
1 TL Kräuter für Pasta, getrocknet
500 g Nudeln (Penne)
7 EL Parmesan, gerieben

4 racions

Elaboració

Pilze in Scheiben schneiden, Brokkoli röschen abtrennen, Strünke schälen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Butter zerlassen, Pilze und Brokkoli zufügen, salzen und pfeffern und ca. 10 Minuten anschwitzen. Dann Sahne, die gehackte Peperoni, Kräuter und Hühnerbrühe zufügen. Alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 min köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen, in eine große Schüssel geben, mit der Gemüsesauce vermischen, mit dem Käse bestreuen und nochmals vermischen.

Per Joan Corminas

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