Gratinat de Patates i Bolets

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

4/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 kg de patates bullides, uniformes en grandària, (preferiblement del dia abans)
200 g de cebes tallades a rodanxes gruixudes
250 g de formatge (Chaumes, o Camembert)
500 g de xampinyons
200 ml de crema líquida
1 ampolla de salsa (Mel - Anet - Mostassa)
Greix per a la forma

4 racions

Elaboració

Talla les patates i xampinyons a rodanxes iguals, i el formatge a rodanxes fines. Com millor es tallen, és amb l’aparell de tallar els ous durs
En una font de forn greixada (que sigui plana i bastant gran) col•loca a capes, alternativament els bolets, les patates, el formatge i les rodanxes de ceba.
Mantén les capes bastant planes, de manera que la superfície posteriorment sigui més cruixent.
Barreja la salsa de mel, mostassa i anet amb la crema (també es pot fer amb llet, però sap millor amb la crema).
Estén uniformement sobre la superfície de la preparació.
Enforna en el forn escalfat a 200-220 graus, i cou a la reixeta del mixt de 20 a 25 minuts.
Es pot acompanyar amb una deliciosa, amanida fresca, com Cogombres, tomàquets o amanida mixta.

Notes

Per una festa, tot es pot preparar, fàcilment i ràpidament amb antelació i enfornar en quan sigui necessari.

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Gratinat de Patates i Bolets

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Llegums i verdures

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta7245

4060 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Montserrat Bosch Masdeu diu: A on puc trobar aquesta salsa de mel? No l'havia sentit mai i ha d'estar molt bona, segur.
	Montserrat Bosch Masdeu diu: AMB ALTRES BOLETS SUPOSO QUE TAMBÉ QUEDARIA BE ,OI?
	Joan Corminas diu: Amiga Montserrat Pots fer servir qualsevol tipus de bolets, frescos o secs, jo acostumo a fer aquest plat amb bolets "Ceps" eixuts que els pico a trossets petits i els barrejo amb el gratinat de patates, no cal ni posar-los en remull, d'aquesta manera tenen el sabor molt intens als "Ceps". Com veuràs t'he publicat la recepta de mel, és molt fàcil de fer