Curri de carabassa i coco amb arròs amb pinya

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Curri de carabassa i coco amb arròs amb pinya

Categoria: Arrossos i pastes
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

1 carabassa gran (Hokkaido)
3 cullerades de curri, groc
200 ml de llet de coco
250 g d'arròs basmati
Aigua salada
1 ceba grossa
4 rodanxes de pinya en conserva
Oli,

4 racions

Elaboració

Preescalfa el forn a 180 graus
Renta la carabassa i talla el tronxo.
Talla la carabassa, longitudinalment de dalt a baix en 8 trossos, i elimina les llavors.
Barreja 1 cullerada de pasta de curri 1 amb 1 cullerada de llet de coco i escampa en els trossos de carabassa.
Assaona amb una mica de sal, col·loca tot en una safata pel forn i enforna durant uns 30 minuts.
Cou l'arròs amb una cullerada de curri, com de costum en aigua lleugerament salada.
Pela la ceba i talla en daus petits, talla les rodanxes de pinya en trossos d’1 mos.
Escalfa una mica d'oli en una paella i salta-hi la ceba fins que estigui transparent. Afegeix els trossos de pinya i fregeix breument. Agrega l’arròs cuit junt amb un gran xut de suc de pinya (enllaunada) i la llet de coco restant.
Si fos necessari, pots afegir, la resta de curri, això va a gust teu.
Cuina a foc lent durant uns minuts i assaona amb sal.
L'arròs de pinya també pot servir com a plat principal. La quantitat d'arròs s'ha d'incrementar en conseqüència, és clar.

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Curri de carabassa i coco amb arròs amb pinya

per Joan Corminas

Etiquetes: Arros Carabassa Coco Pinya Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Arrossos i pastes › Curri de carabassa i coco amb arròs amb pinya

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta8446

1551 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Joan Corminas

Podeu trobarme
joan.c@sunrise.ch
receptes alemanyes:
http://www.receptes.cat/de/chef2225

Freienstein (Zürich) Suïssa

1765 receptes

2 trucs

92 aportacions al fòrum

101 fotos favorites

88 seguidors

Segueix a 327 Xefs

... i 317 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan Corminas RSS feed.

Últims comentaris

Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part és per la cuixa i l'altra part és per les patates. Espero que...
Cuixa de xai rostida amb salsa a la sàlvia
Amic Quim: La mantega per fregir, d'ús molt extens a Suïssa, consisteix, en la grassa de la llet pura (99,8%), que només...
Entrepàns torrats
Amic Moises: El bindenfleisch, també conegut com bündnerfleisch o viande des Grisons (en espanyol: carn dels Grisones),...
Pollastre de l’avia a l’olla rapida
Pollastre de l'àvia a l'olla rapida Hem diuen: "he mirat pollastre a l'olla ràpida i no queda clar si amb la pastilla de...
Shakshuka
Amic Moisès: Jo no visc a Frankenstain, sinó a Freienstein, és un poblet del cantó de Zuric, distant uns 15 quilòmetres...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Curri de carabassa i coco amb arròs amb pinya

Ingredients

Elaboració

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Curri de carabassa i coco amb arròs amb pinya

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 327 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

149 favorites