Filets de peix, al vapor, amb gingebre

Talla la meitat de les llimones a rodanxes i reserva, prem la resta.
Ruixa el suc de llimona i la meitat de la salsa de soja sobre els filets.
Deixa macera durant 30 minuts.
Talla les cebes tendres al llarg i en trossos petits.
Talla el pebrot per la meitat longitudinalment, treu les llavors i talla al llarg en tires fines.
Pela el gingebre i també, talla a tires fines.
Col·loca la meitat de les cebes tendres a l'estri de la vaporera i al damunt posa els filets de peix, un al costat de l'altre.
Escampa el pebrot i el gingebre per sobre i al damunt la resta de cebes.
Cobreix i deixa d'esmorteir al vapor uns 15 a 20 minuts, depèn del gruix dels filets.
Serveix amb les rodanxes de llimona i la resta de salsa de soja.
Amb aquest plat, encaixa molt bé arròs Perfumat o Jasmin.