Gotets de pastís de formatge amb cireres

Posa la crema i el recipient en el qual, anem a muntar la nata al congelador.
Prepara la base, picant les galetes i barrejant-les bé amb la mantega, a temperatura ambient i tallada a daus.
Omple el fons dels gots, pressionant bé, i els passem al frigorífic.
Bat el formatge amb el sucre i la ratlladura de llimona i reservem.
Munta la nata en el recipient que prèviament hem deixat al congelador i la barregem delicadament amb la barreja de formatge i sucre.
Omple els gots amb aquesta barreja, cuidant de deixar la superfície plana.
Els deixem almenys 4 hores a la nevera, i idealment tota la nit.
Prepara una confitura amb les cireres, a les que li trauràs els ossos, i el sucre i la reserves.
Quan vagis a servir els gotets, reparteix la confitura de cireres per sobre, i decora amb dues cireres crues.