Pizza de verdures

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 massa de pizza rectangular, d'aproximadament 570 g
5 cullerades de puré de tomàquet
100 grams de crema fresca
2 cullerades d'orenga, finament picat
½ culleradeta de sal
Pebre
1 ceba tallada en anells
½ pebrot groc i ½ de verd, tallat en anells
1 a 2 tomàquets, en cubs
150 grams de bròquil Romanesco, blanquejat i dividit en petits remets.
150 grams de mozzarella, tallat a rodanxes
100 grams de Gruyère, ratllat
Pebre
Orenga, per decorar

4 racions

Elaboració

Col·loca la massa de pizza a la safata de cocció.
Pinzella pel damunt de la massa, el puré de tomàquet.
Barreja la crema fresca amb l'orenga, la sal i el pebre, i estén per sobre el puré de tomàquet.
Reparteix per tota la superfície, la ceba, els pebrots, els tomàquets, i el bròquil.
Espolsa pel damunt, el formatge mozzarella i el gruyère ratllat.
Col·loca la pizza a la meitat inferior del forn preescalfat a 220 graus, durant uns 20 a 25 minuts, talla en trossos i decora amb l'orenga.
Serveix de seguida

Per Joan Corminas