Sopa de pastanaga, anís i iogurt

En una cassola gran, posa l'oli i ofega les cebes durant 3 o 4 minuts.
Afegeix la patata i l'anís estrellat.
Continua cuinant durant 3 o 4 minuts i assaona al gust.
Agrega les pastanagues, la mel i el brou de verdures.
Afegeix aigua si cal.
Cuina de 25 a 30 minuts o fins que les pastanagues estiguin cuites.
Treu els 3 trossos d'anís estrellat.
Afegeix el iogurt i tritura el conjunt amb el tur mix.
Corregeix el condiment i, a continuació, serveix amb l'acompanyament que vulguis. (Crostons de pa, o col kale fregida, o un iogurt natural)