Pastís de ceba amb pasta fullada

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • 1 paquet de pasta fullada
  • 150 grams, de formatge Emmental
  • 3 cullerades d'oli
  • 500 grams de ceba

Ingredients per al farcit de ceba:

  • 2 ous
  • 30 grams de farina
  • 250 ml de llet
  • 200 grams de crema
  • 1 polsim de sal i pebre.

8 racions

Elaboració

Folra una llauna de pastisset amb paper de forn.
Col·loca la pasta fullada a la llauna.
Punxa diverses vegades amb una forquilla.
Preescalfa el forn a 220 graus (calor superior i inferior).
Pela les cebes, talla a anelles fines i fregeix en una paella en una mica d'oli fins que es tornin vidrioses.
Ratlla el formatge.
Reparteix la meitat del formatge ratllat sobre la pasta fullada i reparteix els anells de ceba per sobre.
Bat en un bol, els ous, la farina, la llet, la sal, el pebre i la nata fins que quedi ben suau.
Afegeix la barreja sobre les cebes
Finalment, espolsa pel damunt del pastís de ceba, el formatge restant, i cuina al forn durant uns 30 minuts.

Notes

El millor moment per gaudi del pastís de ceba és quan el traiem del forn.
Si vols provar, una altra varietat, usa ous de guatlla en lloc d'ous de pollastre.
Si t'agrada una altra varietat, pots afegir cubs de cansalada com a un altre ingredient.
Aquest estil és similar al Basler Zibelewaie o Ziibelewaie, que es menja en època de carnaval.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

313 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

2 comentaris:

Quim Lleonart diu:
Amic Joan, si vas a les meves receptes trobaràs dues varietats de Qiche Lorraine que crec que t'agradaran.
Les receptes esmentades són la nº {8218}, i la {7900}.
Espero que t'agradin.
Rep una abraçada.
Quim Lleonart.
Joan Corminas diu:
Amic Quim

Ja he mirat les dues receptes, crec que val la pena provar-les!
Gràcies per la teva informació.
Rep una forta abraçada. joan.c


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!