Truita de carabassó i xili

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2 cullerades de mantega
  • Una ceba tendra amb el verd.
  • 3 ous
  • 1 polsim de pebre vermell
  • 1 xili vermell (petit)
  • 1 polsin de pebre
  • 1 mica de sal
  • 1 carabassó, mitjà

1 racions

Elaboració

Pela la ceba i pica finament en cubs.
Renta i talla els carabassons en cubs i el xili en tires fines.
Escalfa la mantega en una paella, agrega i salta els cubs de ceba durant 2 minuts.
Afegeix els cubs de carabassó i les tires de xili i cuina durant 5 minuts més.
Amaneix amb sal, pebre i pebre vermell al teu gust.
Trenca els ous en un bol i bat amb una forquilla.
Aboca uniformement a la paella, per sobre de les verdures, de manera que tot quedi ben cobert.
Cou uns 7 minuts a foc lent, sense girar, o fins que la truita s'hagi solidificat.
Per decorar escampa unes fulles de julivert per sobre.
Assaona bé amb sal, pebre i pebre vermell abans que la truita es pugui treure, amb cura, de la paella.
Serveix de seguida.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

419 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!