Rap del Maresme al forn

Ingredients

  • 2 raps de platja
  • 8 llagostins
  • 12 musclos
  • Ceba
  • Patata nova del Maresme
  • Oli d’oliva verge
  • Vi blanc del Penedès

4 racions

Elaboració

Sofregiu els llagostins en oli d'oliva per uns minuts i reserveu.
Obriu els musclos al vapor i reserveu.
Un cop separats els caps dels raps (que un altre dia us poden servir per fer un bon fumet), col•loqueu les
cues en una plata que pugui anar al forn, una mica fonda, en la qual haureu posat una capa de patates tallades a làmines no gaire gruixudes i la ceba, a grills.
Afegiu-hi 1/2 got d’oli d’oliva i 1/2 ampolla de vi blanc del Penedès.
Feu-ho coure al forn, aproximadament una hora.

Notes

Serveix en una font el rap amb les patates, al costat el marisc i els musclos


Recepta de cuina de Rap del Maresme al forn
per Joan Corminas

Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

901 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

3 comentaris:

M carme diu:
Molt bona pinta!!!!!!!!!!!
El forn a quina temperatura?
Joan Corminas diu:
Hola M carme, La temperatura ha de ser a 180 graus o sigui a una temperatura mitjana. Una abracada Joan
M carme diu:
Gracies Joan, el faré.M Carme

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: