Salsitxes amb gambes

Categoria:
Típica de: Espanya → Palafrugell
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 12 salsitxes
  • 12 gambes
  • 1/2 got de vi blanc
  • 1/2 cabeça d'all
  • Un bon manat de julivert
  • Oli, sal i pebre

4 racions

Elaboració

Es posa oli a una cassola de terra i hi sofregim les salsitxes.
Quan siguin ben fregides, hi posem les gambes i ens donem un parell de voltes sense deixar que coguin massa.
Afegim l'all picat li donem una volta i tot seguit afegim el vi blanc, la sal i el pebre.
Agafem la cassola per les dues nanses i l'anem movent, com si féssim un pil pil, fins que la salsa quedi reduïda i ben lligada.
Finalment i tirem el julivert picat.

Notes

Un plat senzill però exquisit del mestre en Pere Bahí del Restaurant La Xicra de Palafrugell. La seva simplicitat enforteix l'excels resultat final. No dubteu en fer aquest plat encara que tingueu un compromís, només calen unes bones salsitxes i unes bones gambes.


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2252 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: