Abadejo-Bacallà fresc a la cervesa
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: 
Espanya
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 4 filets d'abadejo,
- 1 ampolla de 3 / 4 de litre de cervesa rossa,
- 1 glaçó de brou de peix,
- 1 branca de julivert, alfàbrega i estragó,
- 100 ml de nata líquida,
- Sal i pebre.
Elaboració
Escalfem la cervesa amb el glaçó de brou de peix esmicolat i afegim un grapat d'herbes aromàtiques (julivert, alfàbrega, estragó) bé picades.
Quan arribi a ebullició, baixem el foc i afegim els trossos de peix sense deixar espais entre ells i amb la cervesa cobrint just per sobre.
Cuinem durant 10 minuts a foc suau.
Quan estiguin a punt, traiem els trossos de peix amb compte i mantenim a la calor.
Colem el suc de cocció i barregem 2 cassons amb la nata líquida i una mica més d'herbes picades, cuinem a foc suau fins que la salsa s'espesseixi una mica i servim cobrint el peix.
Notes
Podem acompanyar amb unes mongetes verdes, pastanagues cuites i patates bullides, tot empolvorat amb cibulet
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2169 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
90 min.
Altres
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Crema
Begudes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram