Salsa blanca per a la amanida xina

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Xina
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli de gira-sol,
  • 1 culleradeta de glutamat monosòdic,
  • 80 gr. d'algues xineses, Agar Agar, en remull,
  • 1 got de sucre,
  • 1 got de vinagre d'arròs,
  • 100 gr. de gambes cuites, però fredes,
  • 120 gr. de pernil cuit en tires fines,
  • 1 enciam Iceber, posada en aigua i
  • 2 culleradetes de sal

Elaboració

Per preparar l'amaniment agredolç blanc, el truc consisteix, perquè quedi com en els restaurants xinesos, posar el vinagre, el sucre, el glutamat, la sal i l'oli en un bol per la batedora, i batre durant almenys 5 minuts .
Si es prepara per la matí i es deixa reposar, el sucre, es dissoldrà millor.
L'amanida, es prepara amb l'enciam, posada en aigua la nit anterior, les gambes cuites però fredes, les algues posades en remull la nit anterior, les tires de pernil i alinyar amb l'amaniment blanc agredolç, ruixant per sobre de tota l'amanida tanta quantitat com es desitgi.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1604 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: