Risotto de bolets en el forn de vapor
Categoria:
Arrossos i pastes
Tipus de plat: Risotto
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 1 ceba vermella
- 1 cullerada de julivert picat
- 350 mil li litres de brou de verdures
- 100 grams de formatge parmesà ratllat
- 1 gra d'all
- 1 porro (tallat petit)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 mica de pebre
- 250 grams de bolets de la teva elecció
- 300 grams d'arròs per risotto
- 1 mica de sal
- 150 mil li litres de vi blanc
4 racions
Elaboració
Omple l'arròs, el vi blanc i el brou de verdures en una safata per cuinar no perforada i cuina al vapor a 100 ° C durant aproximadament 16 minuts.
Pica la ceba, neteja els bolets i juntament amb el julivert i el porro picat, fregeix en una paella amb oli d'oliva. Afegeix l'all picat i ofega breument.
Afegeix la barreja de xampinyons en el risotto i cuina tot durant 4 minuts més.
Finalment barreja el formatge parmesà ratllat i assaona el risotto amb sal i pebre al gust.
Si cal, afegeix una mica mes de brou de verdures.
Notes
Aquesta recepte és per ferla el que tingui forn modern de coure al vapor
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1686 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
15 min.
Carns
Amanides i plats freds
Altres
Postres i dolços
Galetes
Llegums i verdures
Facebook
Twitter
Telegram