Plomes amb bròquil i Bolets

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

125 g de mantega
500 g de bròquil
1 pebrot picant
500 g de xampinyons o Fongs del Temps
200 ml de nata
1 culleradeta de brou de pollastre, instantani
Sal i pebre
1 culleradeta d'herbes aromàtiques per a la pasta
500 g de pasta (plomes)
7 cullerades de formatge parmesà, ratllat

4 racions

Elaboració

Talla els xampinyons a làmines, separa, els remets del bròquil, pela les tiges, talla al llarg en quatre tossos i pica a cuadrets petits.
Deixa fondre la mantega i ofega els bolets i el bròquil durant 10 minuts, assaona amb sal i pebre al teu gust, afegeix el pebrot picant picat, les herbes aromàtiques i el brou de pollastre, deixa que bulli a foc lent i cobert, durant uns 20 minuts.
Mentrestant, cou la pasta, una vegada cuita posa-la en una font de servir fonda, afegeix la salsa de verdures, escampa el formatge i barreja de nou.

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Plomes amb bròquil i Bolets — per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta7227

1861 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Joan Corminas diu: Ja he tornat a casa, després de passar un mes pel sud de França, des de Marsella fins a Bordeus. He aprofitat per gaudir de la gastronomia Francesa i col•leccionar unes quantes receptes més, que procurés fer-vos partícips d'elles. Una forta abraçada per a tots. Joan.c
	Quim Lleonart diu: Amic Joan, benvingut de nou a casa espero que penjis unes receptes màgnifiques, com sempre fas. Aquesta vegada pel que sembla, amb arrels franceses. Una abraçada. Quim.
	Josuè O'Donell diu: Esperem gaudir de les receptes que hagis degustat a França, Joan.