Neteja els bolets i talla en lamines fines.
Renta el tomĂ quet, treu la tija i talla a daus.
Talla en meitats el xili, elimina les llavors, renta les meitats i talla en tires fines.
Renta el pebrot vermell, talla a quarts i cada quart en tires.
Renta les cebes, i talla en anells prims.
Esbandeix el julivert, sacseja, separa les fulles i pica ben fines.
Bat els ous en un bol gran i assaona amb sal i pebre.
Fregeix els bolets, agrega les cebes i el pebrot, cuina uns instants i afegeix el tomĂ quet, i el xili, remena de tant en tant.
Escalfa l'oli en una paella.
Col¡loca la massa d'ou a la paella i fregeix a foc mitjĂ a alt durant uns 5 minuts, fins que el costat inferior de la truita estigui daurat, però la superfĂcie encara estĂ humida.
A continuaciĂł, tomba la truita, i cuina uns moments, procurant que quedi un bonic color daurat.
Acaba adornant la superfĂcie amb el julivert.
Joan Corminas diu: Amiga Mercè:
Responc a la teva pregunta, les cebes de primavera no son mes que les cebes tendres, això Ês degut que vaig escriure pensa'n en alemany que Ês l'idioma que parlem aquà a Suïssa. Aquà a les cebes tendres li diem cebes de primavera.
Amb una forta abraçada
Joan
Pasta amb espà rrecs Amic Moisès:
Com assecar tomĂ quets i conservar amb oli.
El mètode per dessecar els tomà quets Ês relativament simple....
Pasta amb espà rrecs Amic Moisès:
La crema fresca i la crema Ă cida sĂłn fetes per la lleugera acidificaciĂł de la crema (nata) pasteuritzada...
Botifarra fregida sense trencar Amic Moisès:
GrĂ cies per la teva informaciĂł, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom SuĂs. ProvarĂŠ de punxar amb...
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i lĂ ctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Verat al forn
Fetge de vedella amb ceba
Pastis de la Selva Negra en gots
BraĂł de vedella amb sidra i pomes
Pasta amb salsa de mongeta i cigrĂł
PastĂs cremĂłs de llimona
Pasta amb espĂ rrecs
Amanida freda de carxofes
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoraciĂł
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
870 visites.
sol¡licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
20 min.
1766 receptes
2 trucs
101 fotos favorites
88 seguidors
Joan Corminas RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Amic Moisès: Com assecar tomà quets i conservar amb oli. El mètode per dessecar els tomà quets Ês relativament simple....
Amic Moisès: La crema fresca i la crema à cida són fetes per la lleugera acidificació de la crema (nata) pasteuritzada...
Amic Moisès: GrĂ cies per la teva informaciĂł, la pròxima vegada que cuini "Blutwurst" nom SuĂs. ProvarĂŠ de punxar amb...
La sal i la mantega per fregir no estan repetides, una part ĂŠs per la cuixa i l'altra part ĂŠs per les patates. Espero que...
Amic Quim: La mantega per fregir, d'Ăşs molt extens a SuĂŻssa, consisteix, en la grassa de la llet pura (99,8%), que nomĂŠs...