Torra els pinyons en una paella sense greix, fins que agafin un color daurat,
Deixa refredar.
Tallar el pecorino en daus de 2 cm.
Pela i talla a la meitat els alls.
Tritura tot i coloca en un casso.
Renta l'alfàbrega i aseca, separa les fulles i afegeix a la barreja de pecorí.
Tritura tot, durant 5 segons.
Empèny la barreja amb la espàtula de les vores, del casso, cap aball, afegeix l’oli i remena be.
Assaona el pesto amb ½ culleradeta de sal i ¼ de culleradeta de pebre, pasa el conjunt en un bol.
Neteja, renta i divideix el romanèsco en flors tosques, posa en un casso, afegeix 5 grams de sal i agrega ½ litre d'aigua.
Bull el romanesco durant 20 minuts o fins que estigui al dente.
Afegeix el romanèsco amb el pesto i tritura fins a obtindre un pure, no massa fi.
Condimenta amb sal, pebre i suc de llimona i serveix.
Aquest pesto es mol apropiat per plats de qualsevol pasta, peix o saltimboca.
Polenta amb col i formatge Gruyère Sa espatllat l'ordinador, no passaré cap recepta fins a finals de setmana, que en compraré un de nou.
Macarrons alla carbonara Al desconegut que pregunta "Segur que aquesta és una recepta típica de Suïssa"
Totes les meves receptes ten origen a...
Talls de vedella a l'oriental Amiga Consol
Estic content que hagis fet feliç el teu marit amb aquesta recepta. Receptes picants, en trobaràs moltes en...
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Amanida de tortel·linis
Pesto de col primavera-Kale
Hamburgueses de patata
Tortell de Sant Josep
Macarrons ratllats amb bolets i cansalada
Polenta amb col i formatge Gruyère
Pollastre i patates rostides al forn
Falques de carabassa amb carn picada
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
337 visites.
sol·licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
15 min.
Salsa
1723 receptes
2 trucs
101 fotos favorites
86 seguidors
Joan Corminas RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Sa espatllat l'ordinador, no passaré cap recepta fins a finals de setmana, que en compraré un de nou.
Al desconegut que pregunta "Segur que aquesta és una recepta típica de Suïssa" Totes les meves receptes ten origen a...
Amiga Consol Estic content que hagis fet feliç el teu marit amb aquesta recepta. Receptes picants, en trobaràs moltes en...
Per al que diu, que rectifiqui la paraula carabassa que no és correcta en català. Mira en el diccionari de la llengua...
Amiga Consol BC L'únic que segurament tindràs dificultat en trobar, serà, el col-nap, però en pots prescindir...