Patates braves amb allioli

Ingredients

  • 1 quilo de patates per fregir
  • 1/2 litre d'oli d'oliva
  • Sal

Per a la salsa de tomàquet picant:

  • 1/2 gra d'all
  • 3 bitxos
  • Salsa de tomàquet (de pot)

Per a la maionesa d'all:

  • 1/2 gra d'all
  • 1 ou
  • Sal
  • Suc de llimona
  • 1/4 de litre d'oli d'oliva

4 racions

Elaboració

Tallem les patates a trossos, rentar bé i deixar escórrer. En un paella, posar l'oli a foc mig i confitar les patates durant 20 minuts. Treure i deixar refredar.
En una paella, posar oli, all picat i bitxo trossejat. Quan es comenci a daurar afegim el pot de salsa de tomàquet. Coem a foc lent durant 2 minuts. Deixem refredar.
Fem una maionesa amb els ingredients anteriorment ressenyats, barrejar amb les patates i acabar col • locant fils de salsa picant, cibulet i pebre.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1631 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: