Amanida de pasta Suïssa

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

500 g de macarrons (pasta mini)
1 o 2 pebrots, vermells
3 cogombres adobats amb vinagre i herbes aromatic-as
100 g de formatge Emmental suís
50 g de pernil (pernil del país) o salami
8 cebetes amb vinagre
2 ous

Per a la salsa:

1 cullerada i mitja de maionesa
1/2 cullerada de mostassa, suau
1/2 cullereta de herbes aromàtic-as,
1 ceba
1 gra d'all
1 cullerada de iogurt natural
Unes esquitxades de Tabasco,
Julivert, i cibulet fresc
Pebre vermell i condiments d'amanida
Vinagre a les herbes
Oli d'oliva
Curry

4 racions

Elaboració

Cuina els macarrons com de costum i refreda amb aigua freda.
Talla els pebrots, els cogombres, l'emmental, el pernil i les cebes confitades en petits cubs i posar en un bol gran.
Bull els ous 10 minuts, pela i talla en trossos petits i afegeix al bol.
Barreja la maionesa, la mostassa, les herbes i espècies, el tabasco, el iogurt natural, el vinagre i oli, com fas habitual de preparar una barreja d'amaniment per amanides.
Pica la ceba i l'all i afegeix a la salsa.
Barreja els macarrons, amb la salsa i el ous durs, refrigera a la nevera una estona i ja esta llest per servir

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta