Salsa Stroganoff
Suïssa
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 2 cullerades d'oli
- 2 cullerades de mantega
- 1 tija d’api, finament llescat
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 1 pebrot vermell finament picat
- 450 g de carn de bou (del maluc)
- 3 cullerades de farina
- 375 ml de brou de carn
- 60 ml de xerès
- 1/2 cullereta de sal
- 1/2 cullereta de pebre
- 1/2 cullereta de pebre vermell
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 240 g de crema agra
4 racions
Elaboració
Escalfa l'oli i la mantega en una paella gran.
Salta totes les verdures.
Talla la carn a rodanxes fines (el més prim possible) i agrega a les verdures, deixa coure uns instants tota la barreja, escampa la farina i deixa sofregir durant 3 minuts més.
Ara és el moment d'afegir el brou de carn, el xerès, les espècies i la mostassa.
Redueixi el foc i cuina a foc lent durant uns 10 minuts.
Afegeix la crema agra i barreja bé.
Serveix amb arròs, cuscús, pasta, etc.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1486 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
45 min.
Salsa
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Carns
Postres i dolços
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Facebook
Twitter
Telegram