Pastís d'albercoc i arròs amb llet

Categoria:
Recepta per
Típica de: Suïssa
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 150 g arròs amb llet
  • 8 dl de llet
  • Sucre 120 g de sucre
  • 1 beina de vainilla
  • 3 albercocs grossos
  • 60 g de mantega
  • 3 rovells d'ou
  • 120 g de crema fresca
  • 1 culleradeta de ratlladura de llimona
  • 2 clares d'ou
  • 1 pessic de sal

12 racions

Elaboració

Bull l'arròs amb la llet, 30 g de sucre i la beina de vainilla, oberta per la meitat, cou durant uns 30 a 40 minuts o fins que l’arròs estigui cuit.
Deixa refredar amb la tapa oberta i a continuació, retira la beina de vainilla.
Forra un motlle desmuntable de 26 cm, amb paper de forn.
Talla a meitats i escorre els albercocs.
Fueteja la mantega amb la resta del sucre fins que quedi cremós.
Agrega els rovells d’ou, la crema agra i la ratlladura de llimona, barreja la mescla amb l'arròs refredat.
Bat les clares d'ou amb la sal, a punt de neu i agrega a la barreja anterior.
Omple la forma desmuntable amb la barreja i col·loca al damunt les meitats d'albercocs
Cou al forn preescalfat a 175 graus, a la part baixa del forn de 60 a 70 minuts.


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1044 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!