Spaghetti amb sípia

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Pasta
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

500 grams de spaghetti
4 sípies de racio
1 pot de tomàquet en conserva
12 fulls de albhaca
4 cullerades d'oli d'oliva
1 bitxo
1 got de vi blanc sec
2 grans d'alls
1 ceba blanca
Sal i pebre al gust

4 racions

Elaboració

Daurar en oli la ceba i l'all picats, afegir la sípia neta i tallada a tires fines, el tomàquet, el bitxo i l'alfàbrega.
Ruixar amb vi blanc i deixa evaporar.
Afegeix pebre al gust i deixa que es cuini durant cinc minuts.
Cou els spaghetti en abundant aigua amb sal, escórrer quan estiguin al dente i condimenta amb la salsa preparada.
Servir de seguida

Notes

Per donar-li un sabor més intens a la recepta es pot substituir el vi blanc per un rajolí de vinagre. Per aconseguir un aroma més fresc pots utilitzar tomàquets frescos.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta