Mini plumas ratlladas en amanida amb salmó i mongeta tendra

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

500 grams de mini plumas ratlladas
350 grams de mongeta tendra
150 grams de salmó fumat
20 grams d'oli d'oliva verge
Sal al gust

4 racions

Elaboració

Coure les mongetes en aigua amb sal, a continuació tallar-les en trossets d'aproximadament un centímetre.
Tallar el salmó fumat a daus.
Coure la pasta en abundant aigua amb sal, escórrer i refredar immediatament.
Incorporar tots els ingredients a la pasta, salar al gust i afegir una mica d'oli, a continuació servir.

Notes

Pots guarnir el plat al teu gust afegint pinyons torrats i picats.
Pots utilitzar un tros de salmó fresc per substituir el fumat, i així obtenir un sabor encara més delicat i agradable per als nens.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta