Pasta amb Pesto primaveral

Ingredients

Pesto:

  • 1 manat de julivert de fulla plana
  • 1 grapat de espinacs
  • 4 fulles de agrella
  • 1 gra d'all
  • 1 llimona, una mica de ratlladura
  • 3 cullerades de pinyons
  • 3 cullerades de formatge Sbrinz
  • 1 dl d'oli de colza
  • ¼ cullereta de sal
  • Pebre
  • 500 grams de pasta
  • ½ manat de raves,
  • Sbrinz ratllat, per empolvorar

4 racions

Elaboració

Pesto:

Barreja tots els ingredients i pica finament, incloent els pinyons, amb la picadora o amb el morter a mà, afegeix el formatge sbrinz i l'oli i assaona al gust per donar-li sabor.
Cou la pasta en aigua bullint amb sal fins que estiguin al dente. Afegeix els raves en l'últim minut i cou breument, escorre el conjunt i barreja amb el pesto.
Serveix la pasta amb plats de sopa prèviament escalfats i escampa el formatge sbrinz pel damunt.

Notes

En lloc de formatge suis Sbrins pots fer servir un manxego curat


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Enllaça aquesta recepta:

702 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades d'agost:

Ensalada de cigrons amb vinagreta de soja i mel
Ensalada de cigrons amb vinagreta de soja i mel
Amanides i plats freds
Pastís de mascarpone
Pastís de mascarpone
Postres i dolços
Pollastre a l'ast
Pollastre a l'ast
Carns
Fish and chips
Fish and chips
Peixos i mariscos Tempura
Canelons de salmó
Canelons de salmó
Peixos i mariscos Canelons
Sarsuela de rap
Sarsuela de rap
Peixos i mariscos
Crema de carbassa amb bacallà esqueixat
Crema de carbassa amb bacallà esqueixat
Sopes i cremes
Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat
Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat
Parrillada de marisc i rap
Parrillada de marisc i rap
Peixos i mariscos

Veure receptes d'agost i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: